Макароны

Макароны – продукты, сделанные из пшеничного теста (специальной макаронной муки высшего и первого сортов) в виде трубочек, нитей,  ленточек и фигурок,  и высушенные до влажности 13%. Из них можно быстро приготовить как самостоятельное блюдо, так и настоящий кулинарный шедевр – продолжительность варки макаронных изделий традиционно не превышает 15 минут.

По пищевой ценности макароны обходят даже пшеничный хлеб, так как их производят из муки с максимальным содержанием белка. 

Линия по производству макаронных изделий запущена в эксплуатацию в октябре 2006г. Производство макарон осуществляется на итальянском  оборудовании фирмы «Паван». Объем производства составляет 250 т в месяц. Сегодня предприятие выпускает свыше 10 видов макарон из твердых и мягких сортов пшеницы. При производстве макаронных изделий не используются красители и другие искусственные добавки. Качество макаронных изделий «Алтайская сказка» обеспечивается высококачественным сырьем и технологическими особенностями производства. Прочная и влагоотталкивающая структура макарон достигается многоуровневой сушкой, что гарантирует им длительный срок хранения. Чтобы макароны не слипались при приготовлении, для производства используется крупчатка.

Компания «Роса» выпускает, помимо основных видов макарон, фигурные изделия различной формы и конфигурации — спирали, ракушки, перья, гребешки, сапожки, паутинки и др.

Макароны, изготовленные из муки твердых сортов пшеницы – легкая и диетическая пища, из муки мягких сортов – питательные и очень вкусные.